Een tripje naar de molen

Een vriendin wees me van de week op de Zandhaas molen. Ze vertelde dat je daar veel voordeliger meel en andere voedingsmiddelen kon krijgen. Dat klinkt interessant natuurlijk, dus besloot ik met een boodschappen tas op de fiets eens een kijkje te gaan nemen. Op de routeplanner had ik wel al gezien dat het dichtbij zou zijn, maar zo dichtbij! Het is slechts 5 minuten fietsen van mijn huis en volgens Bram fiets ik op het tempo van een oma..

Op de één of andere manier voelt het heel verantwoord en primitief om bij een molen boodschappen te doen. Je gaat via een heel klein deurtje naar binnen en dan sta je midden in de molen. Er is veel lawaai omdat de molen gewoon draait en het is vrij krap binnen. Als het druk is kan ik me voorstellen dat je niet even op je gemak rond kan kijken. Het was nu niet heel druk gelukkig. Wat ik jammer vond is dat er, op het moment dat ik er was, maar 1 persoon aan het werk was en die had het druk genoeg aan de kassa. Toen ik eenmaal bij de kassa stond voelde ik me een beetje bezwaard om veel vragen te stellen aangezien er een rij achter me was. Ik heb dus niet alles kunnen vragen en kopen wat ik wilde. Het is denk ik beter om goed voorbereid te gaan en precies te weten wat je hebben wilt.

Ze hebben er een groot aanbod aan verschillende soorten meel, noten, zaden en nog veel meer. Denk bijvoorbeeld aan toevoegingen voor brood, pannenkoeken etc. Zelf heb ik een aantal dingen meegenomen. Hieronder een overzichtje!

• Boekweitvlokken

• Rijstvlokken

• Kokos 

• Rozijnen

• Zadenmix

• Amandelschaafsel

Ik ga deze week weer vol aan het experimenteren! Alle geslaagde recepten worden uiteraard in een ROD (Recept of the Day) verwerkt!!

Korenmolen de Zandhaas

Wüstelaan 83

2071 AE Santpoort-Noord

Let op! De Zandhaas molen is alleen open op do-vrij-za van 10.00-17.00.

Hebben jullie nog leuke shoptips? Waar haal jij het meest van je gezonde producten? Zijn er bijvoorbeeld ook lezers die fruit rechtstreeks bij een boer halen? Laat een berichtje achter onder deze blog of op onze Facebook pagina! Volg ons nu ook op Instagram!

Don't think it, Face it!

XOXO

Joya

SOW: Tarwegras

Vandaag in Superfood of the Week: Tarwegras! Vorige week heb je kunnen lezen dat ik bij de tuinen tarwegras poeder kocht, maar wat is tarwegras nou precies en waar is het goed voor?

Wat is Tarwegras?

Even een theoretisch verhaaltje! Tarwegras zijn de scheuten (?!) van de tarweplant. Scheuten? Ja scheuten! Scheuten groeien door tarwekorrels te laten ontkiemen en vervolgens te laten groeien in aarde. Ik heb ook weer een woord geleerd vandaag! 

De groene sprieten lijken op gras. Het menselijk lichaam kan dat niet verteren en om die reden wordt tarwegras geperst tot een sap. Dit sap zit vol goede gezonde eigenschappen maar hierover straks meer. Tarwegras(sap) is gluten vrij en kan dus gebruikt worden door mensen met een gluten allergie. Bij een Tarwe allergie wordt het gebruik overigens afgeraden. 

Eigenschappen van Tarwegras

Laten we beginnen met de positieve punten! Tarwegras zit boordevol vitaminen en mineralen, een klein shot glaasje zou al 90% van de DAH (Dagelijks aanbevolen hoeveelheid) vitaminen en mineralen bevatten. Verder heeft tarwegras een zuiverende werking op het lichaam, het wordt dan ook vaak gebruikt bij ontgiftingskuren. Even een aantal voordelen op een rijtje:

• Een energie booster
• Goed voor je immuunsysteem 
• Verbetert de bloedcirculatie 
• Helpt de bloedsuikerspiegel stabiel houden
• En vergeet al die vitaminen en mineralen niet! Denk aan: vitaminen A, B-complex, B12, C, E en K, calcium, ijzer, magnesium en nog meer!

Tip: ben je vegetarisch of veganist is tarwegras een echte aanrader, omdat het vol vitamine B12 zit. Een vitamine die we normaliter uit vlees en andere dierlijke producten zoals eieren en melk halen. Een tekort aan vitamine B12 kan grote gezondheidsproblemen veroorzaken.

Elk product heeft z'n voor en z'n nadelen, zo ook tarwegras. Een aantal nadelen op een rijtje:

• Door de zuiverende werking kunnen ontgiftingsverschijnselen voorkomen. Denk aan hoofdpijn, misselijkheid en diarree.
• Door de hoge hoeveelheid vitaminen en mineralen kan het zijn dat je teveel vitaminen en mineralen binnen krijgt. Ja ook hierbij is teveel een nadeel! Het teveel hoopt zich op in je lichaam en kan belastend zijn voor de nieren.
• Mensen met een tarwe allergie kunnen een allergische reactie krijgen, net als mensen die cellulose moeilijk kunnen verteren. Krijg je een allergische reactie ma de eerste keer, probeer het dan geen tweede keer! De reacties kunnen steeds heviger optreden!!
• Tot slot wordt tarwegras afgeraden voor mensen die medicatie gebruiken tegen trombose en bloedklonters. Door het hoge vitamine K gehalte kan tarwegras de werking van de medicatie verstoren. Twijfel je over het gebruik van tarwegras, overleg dan altijd met je arts!

Let op: Omdat er geen tot weinig onderzoeken zijn naar tarwegras binnen de zwangerschap wordt gebruik afgeraden zowel tijdens de zwangerschap als in de borstvoedingsperiode. 

Het gebruik van Tarwegras

Tarwegras wordt het best genuttigd meteen na de oogst. Het gras dient geperst te worden met een slowjuicer en dus niet met een gewone sapcentrifuge. Drink het sap direct na het persen, al na 15 minuten verliest het sap een deel van zijn goede eigenschappen. 

Ik heb ook gehoord dat er mensen zijn die op het gras kauwen om zo het sap los te krijgen. Lijkt mij persoonlijk niks, maar je kan het altijd proberen! Slik het gras niet door, we hebben niet zoals koeien meerdere magen en kunnen het gras niet verteren.

Tot slot heb je bij verschillende winkels ook tarwegraspoeder. Uiteraard geldt hoe verser hoe beter, maar dit is niet altijd mogelijk. Het poeder kan je oplossen in water of bijvoorbeeld mengen door een shake!

Een shotglas (ongeveer 30 ml) tarwegrassap is genoeg!

Waar is tarwegras te koop?

• Helaas is het in Nederland nog niet op heel veel plekken mogelijk om verse shotjes tarwegrassap te halen. Bij bijvoorbeeld Unlimited Health in Amsterdam verkopen ze verse shotjes!
• Via verschillende websites kan je tarwegras op verschillende manieren bestellen. Zo kan je bij de tarwegraskoning bijvoorbeeld aan abonnement afsluiten. Elke week wordt er dan een verse lading tarwegras thuis bezorgd. Je hebt dan wel zelf een slowjuicer nodig om er sap van te persen.
• Naast vers gras leveren ze ook ingevroren tarwegrassap cups. Een tarwegrassap ijsblokje! Hoe slim is dat!
• Verder hebben we het al gehad over tarwegras in poedervorm. Op internet veel te verkrijgen en ook bij winkels als de tuinen, Unlimited Health en reformwinkels waar ze superfoods verkopen.
• Tot slot kan je natuurlijk ook je eigen tarwegras kweken. Op internet zijn volledige kweeksets te bestellen. Dit lijkt mij persoonlijk zo gaaf om zelf te doen! Helaas heb je veel spullen nodig om een constante stroom vers gras te hebben. Daarnaast moet je ook dan een slowjuicer hebben. Geen goedkope hobby helaas! Wie weet voor in de toekomst.. 

Zo dat was hem, de eerste SOW!! Gebruiken jullie tarwegras? Zo ja, in welke vorm? Laat een berichtje achter onder deze blog of op onze Facebook pagina! Volg ons nu ook op Instagram!

Don't think it, Face it!

XOXO

Joya

ROD: Spinazie Wraps

Ik moet toegeven.. Joya en ik hebben ons afgelopen weekend wel een beetje misdragen en veel cheat meals gegeten. Afgelopen zaterdag zijn we heerlijk met onze vrienden naar Mysteryland geweest. Het was een TOP feest. Naast dat we veel gedanst en gehakt hebben (jaja je leest het goed ;-)) vloeide de drank ook rijkelijk en de patat smaakte heerlijk. Gelukkig viel de kater de volgende dag wel heel erg mee maar ik was heel erg moe. Ik heb heerlijk lui op de bank gelegen die dag en in de avond hebben we pizza gegeten (slecht maar zo lekker op een brakke dag). De volgende dag zouden Joya en ik gaan sporten .. Naja dat was het plan.. Ik had door mijn wekker heen geslapen! Half 8 is ook gewoon te vroeg om te sporten!!

Na al die ongezonde dagen word het wel weer tijd voor een gezonde maaltijd. De ROD van vandaag: Spinazie Wraps.

Wat heb je nodig? (dit recept is voor 4 personen)

- 8-10 eieren.

- 4 uien.

- 200 ml tomaten puree. (later verdun je deze met water)

- snufje tijm.

- snufje rozemarijn.

- 650 fijngehakte spinazie. 

- Zout en peper.

- Pijnboompitten

- 500 gr kipfilet.

- 1 theelepel kokosolie.

Wat moet je doen?

- Doe de spinazie en de eieren in een grote kom en mix dit door elkaar. Voeg zout en peper naar smaak toe.

- Verwarm de oven op 180 graden.

- Zorg voor een grote bakplaat met bakpapier

- Verdeel de spinazie mix evenredig over de bak plaat.

- Doe deze voor 20 min in de oven. Als je deze er uit haalt controleer dan of het mengsel crispy is. Zo niet doe het dan nog even terug in de oven.

Ondertussen:

Als de spinazie wrap in de oven staat maak je de dressing voor in de Wrap:

- Snij de uien in kleine stukjes.

- Doe de ui, tijm, rozemarijn en kip in de pan en bak deze met de kokosolie.

- Als de kip gaar is doe je de 200 ml tomaten puree erbij.

- Mix het goed door elkaar en verdun de puree met een beetje water. (Ik weet niet hoeveel water je nodig hebt.  Ik heb het ook een beetje op de gok gedaan).

- Daarna gooi je de pijnboompitten erbij. Ik heb er later nog wat sesamzaadjes bij gedaan. Je kan er natuurlijk ook andere noten bij doen maar zorg dat er niet te veel in zit anders kan je de spinazie wrap niet rollen.

- Zo moet de spinazie wrap er uit zien als hij uit de oven komt. Snij deze in 4 gelijken delen.

- Verdeel de kip over de stukken.

Ik was in het begin heel erg bang om de spinazie te rollen omdat ik bang was dat het zou breken. Dit was eerst het resultaat:

 

Ziet er lekker uit toch? Maar uiteindelijk heb ik mijn angsten overwonnen en de spinazie wrap gerold en dit is het resultaat:

Tadaaa!! Ik was best wel een beetje trots. Alleen weet ik voor de volgende keer dat de kip in iets smallere stukjes gesneden moet worden zodat het makkelijker te rollen is. Dit geld ook voor de spinazie rol. Het smaakte heel erg lekker en is heel makkelijk te maken. Stel je bent vegetarisch kan je de kip er altijd uit laten en meer noten en bijvoorbeeld groenten toevoegen.

Ik hoop dat jullie het een leuk recept vinden en het snel gaan proberen. Laat je me weten wat je ervan vond? Je kan je reactie achter laten op deze blog of op onze Facebook pagina.

Don't think it, Face it!

XOXO

Roos

WINACTIE!!

Omdat we super blij zijn met al onze lezers en natuurlijk nogveel meer volgers willen, hebben we besloten een winactie te houden. Lees in dit artikel wat je moet doen om kans te maken en natuurlijk wat je kan winnen!

Wat moet je doen?

Like en deel onze pagina op Facebook. De prijs wordt verloot bij 350 likes op Facebook, dus hoe meer er gedeeld wordt hoe sneller we overgaan tot het verloten van de prijs. Let op! Het is belangrijk dat je de Facebook pagina liked (en dus volgt!), niet alleen een bericht liken want dan gaat je naam helaas niet in de ton.

Wil je extra kans maken? 

• Volg ons dan op Instagram (Faceitbyjr)

• Deel deze foto -->

• En vergeet ons niet te taggen, @faceitbyjr. (Heel belangrijk!)

Als je deze stappen ook doorloopt gaat jouw naam twee keer in de ton!

Hoe en wanneer maken we de winnaar bekend?

Bij 350 likes op onze Facebook pagina verloten we de prijs onder al onze volgers. Dit zullen we doen doormiddel van een filmpje. Alle namen gaan in een grote bak en Roos haar dochter Julana zal hier de naam van de winnaar uit trekken! Het filmpje publiceren we op de blog. Houdt de site dus goed in de gaten!

En dan nu de vraag: Wat kan je winnen?

De winnaar van deze winactie krijgt een exemplaar van Ralph Moorman's boek: De Hormoonfactor! Een fantastisch boek met een goede, heldere uitleg over het stabiliseren van jouw hormonen door middel van voeding! Als je de blog vanaf het begin gevolgd hebt weet je dat dit ook de inspiratie is voor onze leefstijl!

Dus deel, like, tag en promoot Face It by J&R en wie weet heb jij binnenkort een exemplaar van De Hormoonfactor in huis!

Don't think it, Face it!

XOXO

Joya&Roos